Давайте помечтаем! Кто что хочет? Какие тайные желания бередят Ваше подсознание? Непременно, кто-нибудь хочет автомобиль, а иному достаточно машины стиральной, для одних квартира – предел мечтаний, а другие замахнулись на шикарный особняк.  Признавайтесь, может быть, кто-то  спит и видит свой персональный самолет?

Сознаюсь и я: хочу остров! И, как бы скептически, а, может, и с насмешкой Вы не восприняли мое желание, смею заверить: в отличие от многих оно сбудется непременно!  Мало того, я уже точно знаю размеры желаемого острова и его территориальную принадлежность, и даже, закрыв глаза, слышу веселое журчанье воды и ощущаю знойный воздух… варочной поверхности.

Да, да, мой остров станет центром всецело мне подчиненного королевства под названием Кухня. 

Конечно же, круизные лайнеры в виде домочадцев периодически заплывают в территориальные воды моих владений и даже порой швартуются к берегу, претендуя на захват. Но и я не из робкого десятка, и бремя власти на Кухне меня не тяготит, а, значит, и передавать ее в другие руки я пока не собираюсь.

Идея островной кухни не нова, стоит сказать, даже стара, как сама кухня. Это снова напроказничал уже надоевший дефицит квадратных метров, которым зачастую ограничен наш быт.   Именно он в порядке диктатуры выстроил кухню в шеренгу и попросту приставил к стенке.  И стояла она там, боялась отойти, пока ее не высвободила революция в дизайне.  Как говорится, все новое – это давно забытое старое. Вот и теперь, расправив плечи, кухонная мебель, вспоминая былые времена, занимает все больше площади в наших домах.

К слову говоря, именно в частных домах, где планировка размеров помещений практически ничем не ограничена, островная кухня уместна более всего. Хотя специалисты и признают, что водрузить остров можно и на территории от 10 метров, то есть в стандартного размера квартире. При этом следует учесть, что остров, вырастающий посреди кухни, отнюдь не отрицает прочую кухонную мебель, расположенную вдоль стены. Следовательно, чтобы доступ ко всем тумбам и секциям  был свободным, необходимо выдержать расстояние от пристеновой мебели до острова  не менее 90 см. 

Размеры же самого острова будут продиктованы площадью помещения и функционалом зоны.

Оптимальный размер –  120 на 120 островных сантиметров. Высота рабочей поверхности стандартная – 85 – 90 см.

Что располагают на острове?  Да все, что угодно: разделочный столик, варочную поверхность, мойку, обеденную зону.  Хотя, если площадь поверхности ограничена, то следует начать с  разделочного стола, а далее размещать  по мере необходимости плиту и мойку или обеденную зону.

Почему приоритетность именно такова?  Для разъяснения сделаем небольшое отступление. 

Представьте себе свой или просто стандартный офис, любой кабинет с рабочими столами.  Как сидят сотрудники? Кто спиной, кто боком к стене, но не лицом к ней (по крайней мере, так должно быть). Кухня – тоже  рабочее место хозяйки, и ежедневно работать, упершись лбом в стену не слишком комфортно, да и вошедшие тихо круизные лайнеры (все те же домочадцы) могут и до заикания довести.

В случае с островом этого не случиться. Во-первых, увеличивается естественная освещенность рабочей зоны. Во-вторых, занимаясь приготовлением пищи, можно общаться с семьей или вести беседу с гостем, и не спиной, а глаза в глаза. И, в-третьих, иметь перед глазами обзор куда лучше, нежели кафель, пусть даже самый красочный.

Если площадь кухни позволяет расширить остров до таких масштабов, которые вместят варочную поверхность, то необходимо размещение над ней вытяжки,  особенностью которой станет  одинаковый внешний вид во всех ракурсах, ведь она не будет прилегать к стене, но будет просматриваться со всех сторон.  Кроме вытяжки над островом часто помещают и специальные держатели для кухонной утвари, набор которых будет зависеть от функций зоны, а также дополнительное освещение.

Часто, и порой не без влияния ограниченности метража кухни, на остров делегируют  обеденную зону.  Это может быть как полноценный столик, примыкающий к рабочей поверхности, так и возвышающаяся на консолях  барная стойка. В любом из случаев Вам не обойтись обычными стульями. Вы ведь помните, какова высота острова? А традиционный «рост» обеденного стола составляет 70 см. Следовательно, нужны или барные (в случае со стойкой) или так называемые полубарные стулья.

Кроме собственно функций зоны приготовления пищи, кухонный остров может служить и границей зон, например, между кухней и гостиной или столовой.

О стиле островной кухни беспокоиться не стоит. Это может быть все, что Вам по душе: от классики до хай-тека.

Сложности подведения коммуникаций в кухне такой планировки, успешно нивелируются бесспорными ее преимуществами. Подумайте только: Вам будет принадлежать персональный остров - участь, достойная королей! И, возможно, он настолько очарует Вас, что станет центром Вселенной, тоже собственной!

http://uhouse.ru/